قطّع بطاطس كبيرتين، نصف بصلة، وربع بصلة خضراء إلى قطع صغيرة يمكن تناولها باليد.

أعد التتبيلة بمزج ملعقتين كبيرتين من معجون الفلفل الأحمر، ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر، ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، ملعقة كبيرة من النبيذ الطهي، ملعقتين كبيرتين من شراب الذرة، ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، ملعقة كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من زيت السمسم.

سخن الزيت في مقلاة واقلي البطاطس والبصل حتى يصبحا طريين قليلاً.

أضف 400 مل من الماء والتتبيلة المحضرة إلى المقلاة، ثم اتركه حتى يغلي.

أضف البصل الأخضر وبشكل اختياري بعض فلفل الشطة، ثم اتركه على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة ويصبح البطاطس مطهوًا تمامًا.