سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يُحمّر لحم البقر المفروم في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُصفى الدهن الزائد ويُنقل اللحم إلى وعاء كبير على حرارة منخفضة.

يُضاف البصل، الفلفل الأخضر، الطماطم، الماء، الأرز، صلصة التشيلي، الملح، السكر البني، الكمون، صلصة ورسيستيرشاير والفلفل الأسود. دع الخليط يغلي لمدة حوالي 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

يُنقل الخليط إلى طبق خبز سعة لترين. يُضغط عليه بقوة ويُرش بالجبن الشيدر المبشور.

اخبز في الفرن عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات.