اطبخ شريحتين من لحم السُبام في ماء مغلي لتقليل الملوحة والدهون.

قطّع اللحم المعلب إلى قطع صغيرة واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.

قطّع البصل إلى شرائح واقليه مع ملعقة كبيرة من الثوم المهروس حتى يصبح طرياً قليلاً.

أضف 2 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة من السكر، 2 ملعقتان كبيرتان من الميرين، و6 ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة. اتركها تنضج على نار هادئة.

بمجرد أن يصبح البصل طرياً، أضف اللحم المقلية واتركه على النار لفترة قصيرة.

اخفق بيضة واحدة، افرم البصل الأخضر، واسكب الخليط فوق الطبق. أطفئ النار بينما البيض لا يزال سائلاً قليلاً.