اطحن الثوم، البابريكا، والملح في معالج الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف المايونيز، صوص السيراتشا، والكاتشب؛ اخلط حتى تمتزج الصلصة جيدًا. انقل الصلصة إلى وعاء، غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة حتى يبرد.

سخّن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). اشطف أعواد اللحم بالماء البارد وجففها.

بالعمل على دفعات، اقلي الأعواد في الزيت المسخن حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا من الخارج ولا تزال رطبة من الداخل، حوالي 4 إلى 6 دقائق. انقلها إلى طبق مغطى بورق المطبخ.