قطع سبام إلى أشكال عصوية واسلقه بإيجاز في ماء ساخن.

اقلي سبام المسلوق في مقلاة مسخنة دون إضافة زيت.

قم بتقطيع البصل الأخضر بشكل ناعم وقم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة. استخدم نصف بصلة إذا كانت كبيرة جدًا.

اخلط صلصة الصويا والسكر والماء حتى يذوب السكر بالكامل.

اخفق بيضتين لتحضير مزيج البيض.

أضف البصل ومزيج صلصة الصويا إلى قدر واتركه يغلي. عندما يصبح البصل شفافًا، أضف سبام فوقه.

عندما تقل الصلصة قليلًا، اسكب مزيج البيض حول الحواف دون تحريكه.