قم بتقليم قاعدة فطر الملك المحار وأزل الأوساخ بخفة. لا تغسله بالماء.

قم بتقطيع الفطر إلى قطع بعرض 2 سم ونقّشها بنمط متقاطع.

سخّن 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي في مقلاة على نار عالية وقم بقلي الفطر.

استمر في القلي حتى يطلق الفطر الماء ويصبح لونه ذهبي بني.

قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وأضف 3.5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. دع الفطر يمتص الصلصة أثناء الطهي البطيء.

أضف 2 ملاعق كبيرة من شراب الأوليغو و1/2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. قم بالتقليب قليلاً.

أضف 1/4 ساق من البصل الأخضر المفروم وقم بالتقليب حتى يصبح طريًا قليلاً.