تذوب الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. يُضاف البصل، الهالبينو والثوم الفيل ويُطهى حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً، حوالي 5 دقائق.

يُحرّك مرق الدجاج وعصير الليمون حتى يختلط جيداً. أضف القرع والماء؛ احضره ليغلي.

خفف الحرارة واتركه ينضج حتى يصبح القرع طرياً والحساء سميكاً، حوالي 1 ساعة.

اهرس باستخدام خلاط غاطس حتى يصبح ناعماً.