البريتزل الطري المصنوع في المنزل
تكلفة $5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 عدد الوجبات
- $5
البريتزل الطري المصنوع في المنزل
تكلفة $5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 عدد الوجبات
- $5
المكونات
المكونات الجافة
- 3 ½ أكواب من الدقيق العادي
- 🍬 2 ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
- 🧂 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 🧂 ملح خشن، حسب الرغبة
خليط الخميرة
- 2 (0.25 أوقية) عبوة من الخميرة الجافة النشطة
- 💧 1 كوب من الماء الدافئ (110 درجة فهرنهايت)
المكونات الرطبة
- 1 ملعقة كبيرة من الشحم المذاب
- 🥚 1 صفار بيضة
- 💧 1 ملعقة كبيرة ماء
الخطوات
يُحرّك الخميرة في كوب واحد من الماء الدافئ في وعاء كبير. تُضاف الدقيق والسكر والشحم والملح وتُخلط لتشكيل العجين.
يُوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويُعجن لمدة 5 دقائق.
يُوضع العجين في وعاء مدهون ويُترك ليتضاعف حجمه في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة.
يُضغط على العجين ويُقسم إلى 12 قطعة متساوية الحجم. يُلف كل قطعة إلى شريط بطول 18 إلى 20 بوصة.
يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية); يُدهن صينية الخبز.
يتم تشكيل كل شريط من العجين على شكل بريزل على صينية الخبز المجهزة. تُترك البريتزل لتستريح لمدة 5 دقائق.
يُخفق صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. يُدهن الخليط فوق كل بريزل، ثم يُرش الملح الخشن.
تُخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لون البريتزل ذهبياً وبنياً، حوالي 15 دقيقة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
158
سعرات حرارية
- 4gبروتين
- 30gكربوهيدرات
- 2gدهون
💡 نصائح
استخدم خميرة طازجة للحصول على أفضل النتائج.يعجن العجين جيداً لتطوير الغلوتين، مما يعطي البريتزل قوامه المطاطي.ادهن البريتزل بصفار البيض للحصول على لون ذهبي لامع.قم بتخصيص الإضافات باستخدام سمسم، بذور الخشخاش، أو الجبن المبشور.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.