env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

بيض بيندكت بالسلمون المدخن والشبت

تكلفة $10, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • خليط الزبدة

    • 🧈 ¼ كوب زبدة، مُخففة
    • 2 ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج
    • 🍋 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
    • رشة واحدة من الفلفل الحار
    • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • البيض المسلوق

    • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
    • 🧂 رشة واحدة من الملح
    • 🥚 4 بيضات
  • التجميع

    • 🍞 2 مافن إنجليزي، مقطّع ومحمص
    • 🐟 4 أونصات من السلمون المدخن المقطع
    • رشة واحدة من الفلفل الحار
    • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
    • 4 أغصان صغيرة من الشبت الطازج

الخطوات

1

يُحرَّك الزبدة مع الشبت، قشر الليمون، الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس الخليط. يُترك جانباً.

2

املأ قدرًا كبيرًا بـ 2 إلى 3 بوصات من الماء وأحضره ليغلي على نار عالية. اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، أضف الخل ورشة من الملح. اكسر البيضة في وعاء ثم اسكب البيضة بلطف في الماء. كرر العملية مع البيض المتبقي. اسلق البيض حتى تصبح البياض ثابت والصفار كثيف لكن ليس صلبًا، لمدة 4 إلى 6 دقائق. أزل البيض من الماء باستخدام ملعقة ذات ثقوب، واضغط برفق على منشفة مطبخ لإزالة الماء الزائد، ثم انقلها إلى طبق دافئ.

3

وزِّع كل نصف من المافن الإنجليزي بسخاء بالزبدة المضاف إليها الشبت. ضع طبقة من السلمون المدخن، ثم بيضة مسلوقة واحدة. تبل بالفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. زيّن بغصن الشبت وقدم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

528

سعرات حرارية

  • 26g
    بروتين
  • 27g
    كربوهيدرات
  • 35g
    دهون

💡 نصائح

استخدم أجود أنواع البيض للحصول على أفضل النتائج عند السلق.قدّم فور التحضير للتأكد من أن البيض والمافن لا يزالان دافئين.قم بعمل المزيد من الزبدة بالشبت لاستخدامها مع الخبز أو غيرها من العناصر الصباحية.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.