env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

شوربة البصل الأخضر والبطاطس النباتية في الطباخ البطيء

تكلفة $10, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 220 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • الزيوت والدهون

    • ¼ كوب زبدة نباتية
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الخضروات

    • 2 من البصل الأخضر الكبيرة، مفرومة
    • 🧅 1 بصلة صفراء، مفرومة ناعماً
    • 🥕 1 جزرة كبيرة، مفرومة
    • 1 كوب فطر بلوروتس مفروم (الفطر المحار)
    • 🥔 2 باوند بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • السوائل

    • 4 أكواب مرق خضار قليل الصوديوم
    • 1 كوب حليب شوفان غير محلى، مقسم
  • مواد التكثيف والتوابل

    • 1 ملعقة كبيرة نشا البطاطس
    • 🧂 ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق

الخطوات

1

قم بتشغيل وظيفة القلي السريع في الطباخ البطيء. سخني الزبدة النباتية وزيت الزيتون في الطباخ البطيء. أضف البصل الأخضر، البصل، الجزر والفطر. اطبخ مع التحريك حتى يصبح البصل الأخضر والبصل شفافاً وناعماً، ويصبح الجزر طرياً وتذوب الفطر، حوالي 7 دقائق. أضف البطاطس ومرق الخضار؛ اخلط جيداً.

2

امزج ملعقة واحدة من حليب الشوفان مع نشا البطاطس في وعاء صغير لعمل سائل متماسك وأضفه إلى الحساء.

3

ضع حليب الشوفان المتبقي في وعاء آمن للميكروويف وسخنه في الميكروويف حتى يصبح ساخناً، حوالي 30 ثانية. أضفه إلى الحساء وتبّل بالملح والفلفل. أطفئ وظيفة القلي السريع.

4

اطبخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة 3 ساعات ونصف. قلب الحساء قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

251

سعرات حرارية

  • 4g
    بروتين
  • 36g
    كربوهيدرات
  • 11g
    دهون

💡 نصائح

تُحسِّن عملية القلي السريع للخضروات قبل الطهي البطيء من نكهتها وتعطي الحساء غنىً أكثر.تقشير البطاطس يضمن الحصول على قوام ناعم، لكن يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تفضل الإحساس الريفي.يخزن البواقي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.