
يخنة اللحم الإيرلندية بالطباخ البطيء
تكلفة $25, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 8 عدد الوجبات
- $25
يخنة اللحم الإيرلندية بالطباخ البطيء
تكلفة $25, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 8 عدد الوجبات
- $25
المكونات
الخضروات
- 🥔 3 بطاطس روسيت، مقطعة إلى مكعبات
- 🥕 1 باوند من الجزر الصغير
- 🧅 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 🧄 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
الزيوت والتوابل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- 🧂 ملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
اللحوم
- 🥩 2 باوند لحم بقري مقطع إلى مكعبات
السوائل
- 🍺 1 (16 أونصة) زجاجة بيرة ستوت، مقسمة
- 1 كوب مرق لحم
أخرى
- 🍅 1 (6 أونصات) علبة معجون طماطم
الخطوات
ضع البطاطس، الجزر، البصل، والثوم في الطباخ البطيء.
سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف اللحم؛ قم بالتقليب حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي، حوالي 10 دقائق. انقل اللحم إلى الطباخ البطيء مع الخضروات.
اسكب 1/4 كوب من البيرة في نفس المقلاة واتركها تغلي بينما تقوم بكشط القطع البنية من اللحم عن قاع المقلاة باستخدام ملعقة خشبية. أضف معجون الطماطم؛ اطبخ حتى يصبح سميكاً، حوالي 5 دقائق. صب الخليط في الطباخ البطيء.
اسكب الكمية المتبقية من البيرة، مرق اللحم، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الملح والفلفل في الطباخ البطيء.
اطبخ على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج البطاطس والجزر بسهولة عند وخزها بالشوكة، حوالي 8 ساعات، أو على درجة حرارة عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
334
سعرات حرارية
- 18gبروتين
- 30gكربوهيدرات
- 15gدهون
💡 نصائح
للحصول على نكهة إضافية، يمكنك التفكير في إذابة البقايا في المقلاة باستخدام القليل من النبيذ الأحمر قبل إضافة البيرة ومعجون الطماطم.يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.قدم هذا الطبق مع الخبز المقرمش لامتصاص المرق اللذيذ.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.