env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

يخنة اللحم الإيرلندية بالطباخ البطيء

تكلفة $25, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $25

المكونات

  • الخضروات

    • 🥔 3 بطاطس روسيت، مقطعة إلى مكعبات
    • 🥕 1 باوند من الجزر الصغير
    • 🧅 1 بصلة كبيرة، مفرومة
    • 🧄 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
  • الزيوت والتوابل

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو حسب الرغبة
    • 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
    • 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
    • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
    • 🧂 ملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق
  • اللحوم

    • 🥩 2 باوند لحم بقري مقطع إلى مكعبات
  • السوائل

    • 🍺 1 (16 أونصة) زجاجة بيرة ستوت، مقسمة
    • 1 كوب مرق لحم
  • أخرى

    • 🍅 1 (6 أونصات) علبة معجون طماطم

الخطوات

1

ضع البطاطس، الجزر، البصل، والثوم في الطباخ البطيء.

2

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف اللحم؛ قم بالتقليب حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي، حوالي 10 دقائق. انقل اللحم إلى الطباخ البطيء مع الخضروات.

3

اسكب 1/4 كوب من البيرة في نفس المقلاة واتركها تغلي بينما تقوم بكشط القطع البنية من اللحم عن قاع المقلاة باستخدام ملعقة خشبية. أضف معجون الطماطم؛ اطبخ حتى يصبح سميكاً، حوالي 5 دقائق. صب الخليط في الطباخ البطيء.

4

اسكب الكمية المتبقية من البيرة، مرق اللحم، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الملح والفلفل في الطباخ البطيء.

5

اطبخ على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج البطاطس والجزر بسهولة عند وخزها بالشوكة، حوالي 8 ساعات، أو على درجة حرارة عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

334

سعرات حرارية

  • 18g
    بروتين
  • 30g
    كربوهيدرات
  • 15g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على نكهة إضافية، يمكنك التفكير في إذابة البقايا في المقلاة باستخدام القليل من النبيذ الأحمر قبل إضافة البيرة ومعجون الطماطم.يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.قدم هذا الطبق مع الخبز المقرمش لامتصاص المرق اللذيذ.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.