دجاج مارسالا في الطباخ البطيء
تكلفة $25, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 245 Min
- 12 عدد الوجبات
- $25
دجاج مارسالا في الطباخ البطيء
تكلفة $25, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 245 Min
- 12 عدد الوجبات
- $25
المكونات
زيت وتوابل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 🧄 2 فص ثوم مفروم
- ¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
- 🧂 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
اللحوم والبروتين
- 🍗 3 أرطال من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة
الخضروات
- 12 أوقية من الفطر الأبيض الشرائح
السوائل والنبيذ
- 1 كوب نبيذ مارسالا
عوامل التكثيف والتزيين
- 2 ملعقة كبيرة ماء (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين
الخطوات
يُمزج الزيت والثوم معًا في وعاء الطهي البطيء.
امزج الدقيق والملح والفلفل معًا في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. أضف الدجاج إلى الكيس، وأغلقه ورجه لتغطية الدجاج بمزيج الدقيق. يُسكب الدجاج المغطى في الطباخ البطيء، ثم يُضاف الفطر.
سخن نبيذ مارسالا في مقلاة صغيرة على نار متوسطة-عالية حتى يقل، لمدة 2 إلى 3 دقائق؛ يُسكب في الطباخ البطيء فوق الدجاج والفطر.
يُغطى ويُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى يتكاثف الصلصة ولا يعود الدجاج وردي اللون في المنتصف وتكون العصائر صافية، لمدة 4 إلى 5 ساعات.
إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، اخلط الماء ونشا الذرة معًا في وعاء صغير واسكب ببطء في الطباخ البطيء. غطيها واطبخها على درجة عالية حتى تتكاثف، حوالي 15 دقيقة. قم بتعديل التوابل حسب الذوق، وزين بالبقدونس، وقدمها.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
225
سعرات حرارية
- 36gبروتين
- 5gكربوهيدرات
- 5gدهون
💡 نصائح
قدميها مع الأرز أو البطاطس لامتصاص الصلصة.لا تقم بتقسيم الوصفة - بقايا الطعام ذات مذاق رائع وتوفّر وقت إعداد الوجبات.دائماً تحقق من درجة الحرارة الداخلية للدجاج للتأكد من السلامة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.