بطيء الطهي كارولينا باربيكيو
تكلفة $25, توفير $30
المصدر: Recommended by CookGo
- 720 Min
- 10 عدد الوجبات
- $25
بطيء الطهي كارولينا باربيكيو
تكلفة $25, توفير $30
المصدر: Recommended by CookGo
- 720 Min
- 10 عدد الوجبات
- $25
المكونات
اللحوم
- 1 (5 أرطال) كتف خنزير مشوي بالعظم
التوابل
- 🧂 1 ملعقة كبيرة ملح الكوشر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، أو حسب الرغبة
- 2 ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار
- 2 ملعقتان صغيرتان من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
السوائل
- 1 ½ كوب خل تفاح
- 1 ½ ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
محليات
- 🟫 2 ملعقتان كبيرتان سكر بني
الخطوات
ضع كتف الخنزير في طباخ بطيء وتبّله بالملح والفلفل الأسود. اسكب خل التفاح حول لحم الخنزير. غطِّه واطبخه على نار منخفضة لمدة 12 ساعة. يجب أن ينفصل لحم الخنزير بسهولة إلى شرائح.
أخرج لحم الخنزير من الطباخ البطيء وتخلص من العظام. صفي السائل، مع الاحتفاظ بكوبين. قم بتقطيع لحم الخنزير باستخدام الملقط أو شوكتين، وأعد اللحم إلى الطباخ البطيء.
اخلط السائل المحجوز مع السكر البني، وصلصة الفلفل الحار، والفلفل الحار، ورقائق الفلفل الأحمر المطحونة في وعاء. امزجها مرة أخرى مع لحم الخنزير المقطع في الطباخ البطيء.
غطِّ الطباخ البطيء واتركه على وضعية الحرارة المنخفضة حتى وقت التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
293
سعرات حرارية
- 28gبروتين
- 4gكربوهيدرات
- 17gدهون
💡 نصائح
استخدم كتف خنزير عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وقوام.لتقليل الحرارة، قلل كمية الفلفل الحار أو حذف صلصة الفلفل الحار.يمكن استخدام لحم الخنزير المقطع في السندويشات، التاكو، أو كطبق مستقل.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.