كارنيتاس الطباخ البطيء
تكلفة $20, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 10 عدد الوجبات
- $20
كارنيتاس الطباخ البطيء
تكلفة $20, توفير $30
المصدر: Recommended by CookPal
- 600 Min
- 10 عدد الوجبات
- $20
المكونات
التوابل والبهارات
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 🧄 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة المفتتة
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
اللحوم
- 🐖 1 (4 أرطال) لحم خنزير بدون عظم
الأعشاب والأوراق
- 2 ورق غار
السوائل
- 🥣 2 كوب مرق دجاج
الخطوات
اجمع المكونات.
امزج الملح ومسحوق الثوم والكمون والزعتر والكزبرة والقرفة معًا في وعاء؛ ادهن لحم الخنزير بمزيج التوابل.
ضع ورق الغار في قاع الطباخ البطيء ورتب لحم الخنزير في الأعلى. صب مرق الدجاج حول جوانب لحم الخنزير، مع الحرص على عدم شطف مزيج التوابل.
غطيه واطهيه على درجة حرارة منخفضة، مع التقليب بعد 5 ساعات، حتى يصبح لحم الخنزير طريًا بسهولة بالشوكة، حوالي 10 ساعات في المجموع.
عندما يصبح لحم الخنزير طريًا، أزله من الطباخ البطيء؛ افرمه باستخدام شوكتين. استخدم السائل للطهي حسب الحاجة لترطيب اللحم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
223
سعرات حرارية
- 22gبروتين
- 1gكربوهيدرات
- 14gدهون
💡 نصائح
استخدم الكارنيتاس المبشورة كحشوة لتاماليس، إنشيلادا، تاكو أو بوريتو.اخلط الكارنيتاس مع صلصة الشواء وقدمها على شطائر مختلفة.للحصول على حواف مقرمشة، وزع الكارنيتاس على صينية خبز وشويها تحت الشواية لبضع دقائق قبل التقديم.احفظ أي بقايا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو قم بتجميدها لتخزين أطول.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.