جهز جميع المكونات. سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخّن زيت الزيتون في مقلاة حديدية قطرها 12 بوصة على حرارة متوسطة-عالية. أضف الثوم واقليه لمدة دقيقة تقريباً.

أضف اللحم المفروم إلى المقلاة، مع تكسيره إلى قطع صغيرة. اطهو حتى يصبح بني اللون، حوالي 6 دقائق. تخلص من السائل الزائد.

أضف البصل المفروم إلى المقلاة واطبخه على حرارة متوسطة مع التحريك المتكرر حتى يصبح طرياً، حوالي 3 دقائق.

حرك السكر البني، الخردل الجاف والفلفل الأسود. ثم أضف الطماطم المهروسة، الكاتشب، مرق اللحم، معجون الطماطم وصلصة ورشيستيرشاير. اترك الخليط يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح سميكاً ولماعاً.

وزّع البطاطس المهروسة بالتساوي فوق خليط اللحم لتكوين طبقة. رش الجبن المبشور في الأعلى.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق، ثم شغل الشواية لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجبن ذهبي اللون قليلاً.