اجمع كل المكونات. سخّن الشواية الخارجية على حرارة عالية وادهن الشبكة بقليل من الزيت.

ذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى منخفضة.

أضف الثوم المفروم ومسحوق الثوم. اتركه جانباً.

تبّل الجانبين لكل شريحة لحم بالملح والفلفل.

ضع شرائح اللحم على الشواية المسخنة واطبخها لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المنتصف 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) لدرجة الاستواء المتوسطة.