سخّن الفرن إلى 275°F (135°C). ادهن صينية خبز بقياس 9x13 بوصة.

امزج الدقيق (4 أكواب وملعقتان كبيرتان)، الزبدة، والسكر الأبيض باستخدام يديك حتى يتجانس تمامًا. وزّع العجين في الصينية المُجهزة، غطّه بورق شمعي واضغط عليه بإحكام في الصينية. اغرز العجين بشوكة عبر ورق الشمع وأزل الورق.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، حوالي ساعة ونصف. أخرج الصينية من الفرن، قطّع الكوكيز إلى مربعات بقياس 1 بوصة، وأعد الصينية إلى الفرن لتبرد تمامًا مع إطفاء الفرن.