اجمع كل المكونات. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قم بتركيب قشرة الفطيرة في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات وضعها على صينية خبز.

يُمزج القرع النقي، الحليب المركز، البيض، وبهار فطيرة القرع في وعاء كبير؛ يُخلط حتى يتجانس.

يُسكب الخليط في قشرة الفطيرة. اخبز في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.

اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واستمر في الخبز حتى يتماسك الحشو، من 35 إلى 40 دقيقة.

أخرج الفطيرة من الفرن، وضعها على رف سلكي، واتركها لتبرد تمامًا قبل التقديم.