اجمع كل المكونات.

ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء. احضره لدرجة الغليان، ثم أزله عن النار ودع البيض يقف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. أزل البيض من الماء الساخن، برّد تحت الماء البارد الجاري، وقشره.

في هذه الأثناء، سخّن زيت الكانولا في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهِ مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً وشفافاً، حوالي 5 دقائق. خفف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واستمر في الطهي والتحريك حتى يصبح البصل طريا جداً وذهبي اللون، من 5 إلى 10 دقائق إضافية. انقل البصل إلى طبق.

اطهو كبد الدجاج في نفس المقلاة حتى لا يكون هناك أي وردي في المنتصف ويكون عصيره صافياً، من 5 إلى 10 دقائق. ضع كبد الدجاج على نفس الطبق كالبصل واتركه ليبرد.

قم بخلط كبد الدجاج والبصل في محضر الطعام للحصول على القوام المطلوب.

انقل الخليط إلى وعاء، تبل بالملح والسكر، واخلط البيض المفروم.