سخن الفرن إلى 400°F (200°C). دهن ودهن بالدقيق قوالب خبز مقاس 9 بوصات.

في الجزء العلوي من حمام البخار، سخن الشوكولاتة غير المحلاة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب. ارفعها عن النار واتركها لتبرد إلى درجة حرارة دافئة قليلاً.

في وعاء كبير، اخلط الطحين، البيكينغ باودر، بيكربونات الصودا، الملح والسكر. أضف السمن النباتي حتى يصبح الخليط ناعمًا كفتات الخبز. أضف الحليب الحامض والشوكولاتة المذابة.

قسّم الخليط في القوالب المجهزة. اخبز في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفًا. اتركه ليبرد.

رش الكعكات بمشروب البرتقال الكحولي. احتفظ بـ 8-10 حبات فراولة وقطّع الباقي.

قم بتجميع الكيك. ضع الطبقة الأولى على طبق التقديم، ثم أضف نصف الفراولة المقطعة ونصف الكريمة المخفوقة. غطِّها بالطبقة الثانية، وأضف الفراولة المتبقية والكريمة المخفوقة. زيّن بالفراولة الكاملة.