اجمع كل المكونات.

ضع الضلوع في قدر كبير وقم بتغطيتها بالماء. أضف ملح الكوشير، وبودرة الثوم، والفلفل، واترك الماء حتى يغلي على نار متوسطة. استمر في الغليان حتى تصبح الضلوع طرية، حوالي 40 إلى 45 دقيقة.

بينما تغلي الضلوع، سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

أخرج الضلوع من القدر وضعها في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة. اسكب صلصة الشواء فوق الضلوع. غطِّ الصينية بورق الألمنيوم.

اخبز في الفرن المسخن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية)، حوالي 1 إلى 1 1/2 ساعة.