قطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

قطع السجق إلى قطع صغيرة.

سخن المقلاة بزيت الطبخ واقلي البصل الأخضر على حرارة عالية.

أضف قطع السجق إلى المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

ادفع المكونات المطهوة إلى جانب واحد من المقلاة وقلب البيضة على حرارة متوسطة.

اخلط البيضة المخفوقة مع المكونات المطهوة وأضف الأرز. اقلي على حرارة متوسطة.

ادفع الأرز إلى جانب واحد من المقلاة وصب صلصة الصويا في المساحة الفارغة. دعها تنضج قليلاً.

اخلط صلصة الصويا مع الأرز وأضف صلصة المحار. اقلي لفترة قصيرة.

تذوق وضبط التوابل بالملح والفلفل الأسود.

أضف زيت السمسم واقلي لفترة قصيرة باستخدام الحرارة المتبقية.