يُمزج البروكلي والماء في وعاء زجاجي؛ يُبخر في فرن الميكروويف حتى يصبح طريًا قليلاً، من 2 إلى 3 دقائق.

سخني زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة أو مقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أضيفي الثوم واطهيه حتى يصبح عطرًا، حوالي دقيقة واحدة.

قلّل الحرارة إلى منخفضة. أضف مرق الدجاج، صلصة الصويا، صلصة المحار وجذر الزنجبيل إلى الثوم؛ احضرها لدرجة الغليان.

أضف الروبيان؛ اطبخ وقلّب حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

امزج البروكلي المبخر وعيون السمك مع خليط الروبيان لتغطيته بالصلصة.