سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اخلط الحمص مع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير والبابريكا على صينية خبز صغيرة ذات حافة.

اخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.

اخلط الطماطم والخيار والبصل والبقدونس وعصير الليمون وملعقة كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و¼ ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة خل النبيذ الأحمر وإكليل الجبل و¼ ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط؛ اتركه جانباً.

اخلط الزبادي اليوناني والشبت ومسحوق الثوم والملح المتبقي والخل المتبقي والفلفل المتبقي وملعقة كبيرة زيت زيتون؛ اتركه جانباً.

أخرج الحمص من الفرن وضعه جانباً. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). ضع رقائق البيتا على صينية خبز. غطيها بالدجاج المبشور وجبن الفيتا.

اخبز في الفرن حتى يصبح الدجاج ساخناً ويذوب الجبن قليلاً، حوالي 4 دقائق.