في وعاء كبير، انثر الخميرة فوق الماء. اتركها لمدة حوالي 300 ثانية (5 دقائق) حتى تذوب الخميرة. أضف الملح والسكر والزيت و4 بيضات وقم بالتحريك جيدًا. أضف الدقيق تدريجيًا. عندما يصبح العجين صعب التحريك، ضعه على سطح مرشوش بالدقيق واعجنه لمدة 8 إلى 10 دقائق. ضع العجين تحت الوعاء ليتضاعف حجمه أو ضعه في الوعاء وقم بتغطيته بمنشفة.

اضغط على العجين، وقسمه إلى 6 أو 8 قطع متساوية حسب الشكل الذي تريده. لف القطع إلى حبال. اصنع منها ضفائر لصنع رغيفين أو ضفيرة واحدة كبيرة من ست قطع. ثبت الأطراف تحت الرغيف وضعهم على صينية خبز للارتفاع الثاني حتى يبقى غُمْض عند الضغط بلطف.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اخفق البيضة المتبقية مع الماء وسكر الفانيليا. ادهن هذا الخليط على أعلى الأرغفة. رش بذور السمسم في الأعلى.