ضع مكعبات الخبز في وعاء كبير. سخّن الحليب حتى يبدأ بالفقاعات عند الحواف، ثم اسكبه فوق مكعبات الخبز. قلب بإيجاز لتغليف الخبز. اتركه لينقع لمدة 15 دقيقة.

أذب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. أضف البصل؛ اطهِ وحرّك حتى يصبح طرياً. أضف البقدونس، وأبعد المقلاة عن الحرارة.

اخلط الزبدة مع الوعاء الذي يحتوي على الخبز بالإضافة إلى البيض والملح والفلفل. باستخدام يديك، اضغط العجين عبر أصابعك حتى يصبح ناعماً ولزجاً.

أحضر قدراً كبيراً من الماء المملح قليلاً ليغلي. اصنع كرة تجريبية للتأكد من أن القوام صحيح. عدل العجين إذا لزم الأمر بإضافة فتات الخبز.