اهرس بذور الهيل باستخدام الشوبك حتى تصبح ناعمة جدًا؛ وضعها في وعاء عميق ثقيل القاعدة.

أضف الحليب، الأرز، وكوبًا واحدًا من الزبدة؛ اطهو على نار متوسطة مع التحريك ببطء لمدة 90 دقيقة. خفف الحرارة عند الحاجة لمنع الحليب من الغليان أو التسخين الزائد.

أضف السكر؛ استمر في الطهي حتى يصبح الخليط كثيفًا، حوالي 15 دقيقة إضافية.

اسكب خليط الأرز في وعاء تقديم. ضع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في الأعلى؛ دعها تذوب. رش القرفة.