سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش 12 قالب مافن برذاذ الطهي.

اخلط الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء.

في وعاء آخر، اخلط الزبدة والبيض والحليب والكوسا والثوم حتى يتجانس الخليط جيدًا.

أضف خليط الدقيق إلى خليط الحليب حوالي نصف كوب في كل مرة، مع التحريك بين الإضافات، حتى يتم دمج خليط الدقيق بالكامل.

أضف الجبن الشيدر وجبن البارميزان واللحم المقدد المفتت.

اسكب الخليط في قوالب المافن المعدة.

اخبز في الفرن المسخن حتى يخرج سيخ مُدخل في وسط المافن نظيفًا، لمدة 30 إلى 35 دقيقة.