السَّرْما (الملفوف المحشو)
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
السَّرْما (الملفوف المحشو)
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
المكونات
الخضروات
- 🥬 رأس ملفوف كبير، مجمد لمدة 3 أيام، ثم يُذاب طوال الليل في الثلاجة
- 1 باوند من الملفوف المخمر
اللحوم
- 🥩 1 باوند من لحم البقر المفروم قليل الدهن
- 🐖 ½ باوند من لحم الخنزير المفروم
- ½ باوند من لحم الخنزير المطحون
الحبوب
- 🍚 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطهو
التوابل
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن الطحن
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
متنوعات
- 🧅 1 بصلة، مقطعة ناعماً
- 🥚 1 بيضة
- 🍅 1 كوب عصير طماطم
- 💧 1 كوب ماء، أو حسب الحاجة لتغطية المكونات
الخطوات
أزل الأوراق من رأس الملفوف.
اخلط لحم البقر والخنزير واللحم المقدد مع الأرز غير المطهو والبصل والبيض والملح والفلفل وبودرة الثوم في وعاء حتى تمتزج جيداً. شكّل الخليط إلى كرات مستطيلة باستخدام نصف كوب من الخليط في كل مرة. غطّ كل كرة بورقة ملفوف.
انشر الملفوف المخمر في قاع قدر كبير. ضع طبقة من لفائف الملفوف فوقه، وضعها بحيث تكون الجوانب السفلية متجهة للأسفل. اسكب عصير الطماطم فوق اللفائف، ثم أضف ما يكفي من الماء لتغطيتها واتركها حتى تبدأ في الغليان. خفف الحرارة إلى منخفضة واتركها على نار هادئة لمدة حوالي 3 ساعات، وأضف المزيد من الماء عند الحاجة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
315
سعرات حرارية
- 32gبروتين
- 12gكربوهيدرات
- 15gدهون
💡 نصائح
تجميد الملفوف مسبقًا يجعل الأوراق طرية وسهلة الاستخدام.قدمه مع القشطة الحامضة لإضافة النكهة.هذا الطبق يتجمد بشكل جيد، مما يجعله مثاليًا لتحضير الوجبات.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.