يُمزج السلمون، البصل، الفلفل الأخضر الحلو، فتات الخبز، البيض المخفوق، 3 فصوص من الثوم المفروم، صوص الصويا، ملعقة صغيرة من عصير الليمون والملح في وعاء كبير. تُخلط المكونات حتى تتجانس بالتساوي. تُشكل إلى 8 فطائر متساوية.

يُسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق كبيرة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى السلمون حتى يصبح ذهبي اللون، من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب.

في وعاء متوسط، اخفقي معًا المايونيز، 2 فصوص الثوم المتبقية المفرومة، ملعقة صغيرة إضافية من عصير الليمون، الريحان المجفف، خردل ديجون والفلفل الليموني.