سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قالب كعك قطره 9 بوصات وغطِ القاع بورق الزبدة.

تذويب 4 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة في حمام مائي فوق الماء المغلي، مع التحريك لمنع الاحتراق. اتركها لتبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.

اخفق الزبدة وسكر البودرة في وعاء حتى يصبح قشدياً. أضف الشوكولاتة المذابة والصفار، واحداً تلو الآخر.

اخفق بياض البيض وأضف السكر الأبيض تدريجياً حتى تتشكل قمم ناعمة وصلبة. امزج بياض البيض في خليط الشوكولاتة، ثم أضف دقيق الكيك. اسكب الخليط في القالب المجهز.

اخبز الكيك لمدة 45 دقيقة. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة في القالب، ثم أزل الجوانب ودعه يبرد تماماً على شبكة تبريد.

في هذه الأثناء، تحضير الشراب: احضر الماء والسكر ليغلي، مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف ملعقتين كبيرتين من الرم.

تحضير الحشو: اخلط المربي المشمش مع الماء، ثم قلل الحرارة حتى يصبح سميكاً. أضف باقي الرم.

قطّع الكيك إلى طبقتين. ضع الشراب على الطبقة السفلية، وزّع الحشو بالمشمش، كرر مع الطبقة العلوية. احتفظ بالكيك المجمّع في الثلاجة.

حضّر التزيين: تذويب الشوكولاتة في حمام مائي، ثم اخلط مع الكريمة الثقيلة حتى يصبح ناعماً. اتركه ليبرد للحصول على قوام قابل للفرد.