env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

مربي الرومامجي

تكلفة $10, توفير $5

المصدر: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • الخضروات

    • 🍅 8 أكواب من الطماطم الخضراء المقطعة والمزال لبها
    • 🍅 4 أكواب من الطماطم الحمراء المقشرة والمقطعة والمزال لبها
    • 4 أكواب من ملفوف مقطع
    • 🧅 3 أكواب من البصل المقطع
    • 🥒 2 كوب من الخيار المقطع
    • 1 كوب من الفلفل الأخضر المقطع
    • 1 كوب من الفلفل الأحمر المقطع

  • التوابل

    • 🧂 ½ كوب ملح
    • 4 أكواب سكر بني
    • 1 ملعقة كبيرة من بذور الكرفس
    • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
    • 1 ملعقة كبيرة من بذور الخردل
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    • 🧄 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
    • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • 2 ليتر خل

الخطوات

1

في وعاء كبير، اخلط الطماطم الخضراء والحمراء والملفوف والبصل والخيار والفلفل الأخضر والأحمر. أضف الملح واترك الخليط يرتاح لمدة 12 إلى 14 ساعة في مكان بارد أو في الثلاجة. صفيه واغسله جيدًا.

2

جهز 8 برطمانات مع أغطية وحلقات عن طريق تعقيمها والحفاظ على حرارتها. ضعهم جانبًا.

3

في وعاء كبير، اخلط السكر البني وبذور الكرفس والقرفة وبذور الخردل والزنجبيل والثوم والقرنفل والخل. اطهيه حتى الغليان مع التحريك لتذويب السكر. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

4

أضف الخضروات للوعاء واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إضافية.

5

اطبخ الخضروات حتى الغليان واسكبها في البرطمانات الساخنة، مع ترك مسافة 1/4 بوصة من الأعلى. أغلق بأغطية وحلقات. عالج البرطمانات في مرجل ماء مغلي لمدة 15 دقيقة.

6

برد البرطمانات لدرجة حرارة الغرفة وضع أي برطمان لم يتم إغلاقه بشكل صحيح في الثلاجة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

395

سعرات حرارية

  • 5g
    بروتين
  • 96g
    كربوهيدرات
  • 1g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من تعقيم جميع البرطمانات بشكل صحيح لتجنب التلوث.استخدم معالج الطعام لتسريع تقطيع الخضروات.هذه المقبلات تتناسب بشكل رائع مع السندويشات واللفائف.قم بإعداد دفعة مضاعفة وأعطِ البرطمانات كهدايا في المناسبات الخاصة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.