في وعاء كبير للخلط، اخفقي الدقيق، نشا الذرة، البيكنج بودر، السكر والملح معًا لصنع خليط البيسكويك محلي الصنع.

قطّعي الشحم البارد أو الزبدة إلى الخليط الجاف حتى يصبح مثل الرمل باستخدام معالج الطعام، أو مفرمة المعجنات، أو أطراف أصابعك.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهني قاع قالب رغيف بحجم 9x5 بملعقة كبيرة من الزبدة.

اخلطي 3 أكواب من البيسكويك محلي الصنع، السكر، الروزماري المجفف، مسحوق الثوم، إكليل الجبل، ملح الثوم والفلفل الحار. أضيفي البيرة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

اسكبي الخليط في قالب الرغيف المجهّز وسوي السطح.

اخبزي حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون، حوالي 50 دقيقة.

أزيلي من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق. ادهني الوجه بالزبدة المذابة المتبقية وزينيه بالروزماري الطازج.