اخفق السكر والزبدة في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، حوالي 5 دقائق. أضف البيض وماء الورد؛ اخلط بتلات الورد.

قم بخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح في وعاء منفصل؛ وأضفهم إلى العجينة. غطيها واتركيها تبرد لمدة ساعة إلى ليلة كاملة.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

افرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً حتى يصل سمكه إلى حوالي ⅓ بوصة. قم بتقطيعها إلى أشكال باستخدام قاطعة أو قم بتقطيعها إلى مستطيلات أو مربعات. ضع الكوكيز على بعد 1 بوصة على صينية الخبز المُعدّة.