سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اخلط الفطر، 1 فص ثوم مفروم، الروزماري، والملح معًا في وعاء. اسكب زيت الزيتون فوق خليط الفطر وقلّبه لتغطيته بالتساوي؛ انقله إلى صينية خبز.

اخبز الفطر في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

في هذه الأثناء، ذوّب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل، فصوص الثوم المتبقية المفرومة، وإكليل الجبل إلى الزبدة المذابة؛ اطبخ وقلّب حتى يصبح البصل طرياً تماماً.

اجمع بين خليط الفطر وخليط البصل في وعاء الخلاط أو المعالج الغذائي مع حوالي نصف الكريمة الثقيلة؛ اخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط ولكنه يبقى قليلاً متكتل.