يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). دهن صينية خبز بقياس 13 × 9 إنش.

يُمزج القرع مع زيت الزيتون وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء؛ يُقلب حتى يتجانس تماماً. وزّع قطع القرع المتبلة والمدهونة على الصينية المعدّة بطبقة واحدة.

اخبز بدون تغطية في وسط الفرن المسخن حتى يصبح القرع طرياً ومحمراً قليلاً، من 25 إلى 30 دقيقة.

انقل قطع القرع المشوية إلى طبق التقديم ورشي عليها الفتات الجبن الماعز وحبات الرمان.