قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم.

قم بتغليف كل نصف ثوم بورق الألمنيوم وضعه على صينية الخبز المُعدّة. أضف القرع، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل، بالإضافة إلى البصل، الكراث والزنجبيل.

اخبز في الفرن حتى تصبح الخضروات ذهبية اللون ويتم اختراق قشر القرع بسهولة باستخدام شوكة، من 45 دقيقة إلى 1 ساعة.

اضغط على فصوص الثوم المشوية وأخرج لب القرع وضعه في معالج الطعام أو الخلاط. أضف البصل، الكراث، الزنجبيل وكوبان من المرق. اخلط حتى يصبح ناعماً.