سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة أو ورق الألمنيوم.

ضع نصفين من القرع والبصل على الصينية المحضرة. لف الثوم بورق الألمنيوم وضعه مع الخضروات الأخرى.

اخبز في وسط الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة، حتى يصبح القرع طريًا. أزله من الفرن واتركه جانبًا حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه.

اعصر فصوص الثوم من القشرة مثل العجينة في محضر الطعام. ا scape اللب من القرع وضعه في محضر الطعام مع البصل المشوي. اخلط حتى يصبح ناعمًا.

أضف مرق الخضار إذا لزم الأمر. انقل الخليط المهروس إلى قدر وحرك فيه مرق الخضار. تبل بورقة الغار، السكر البني، مسحوق الكاري، الأوريجانو، القرفة، جوزة الطيب، والملح والفلفل حسب الذوق. احضره ليغلي واتركه يغلي بلطف لمدة 10 دقائق.