env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ريسotto مع الهليون ولحم البيسون المقدد

تكلفة $20, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $20

المكونات

  • الخضروات

    • 🌱 450 غ من سيقان الهليون، مقطوعة الأطراف
    • 🧅 كوب واحد من البصل المفروم
  • الزيت والبهارات

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 🧂 ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • الأجبان

    • 🧈 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • 🧀 ½ كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • الحبوب

    • 🍚 1⅓ أكواب أرز أبيض غير مطبوخ (صنف Arborio أو طويل الحبة)
  • البروتين

    • 225 غ من لحم البيسون المقدد
  • مرق

    • 🍗 4 أكواب مرق دجاج

الخطوات

1

قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع سيقان الهليون المقطوعة في طبقة واحدة على صينية خبز. رش بالزيت. اخبز لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. قم بتبريده قليلًا وقطعه إلى قطع صغيرة الحجم. اتركه جانبًا.

2

أذب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. اطهو البصل المفروم في الزبدة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضف الأرز وقلّب لمدة دقيقتين.

3

حركي بلطف المرق والملح والفلفل الأسود. احضره للغليان، قلل الحرارة، واتركه يغلي مغطى لمدة 20 دقيقة دون رفع الغطاء.

4

في الوقت نفسه، اطهو لحم البيسون المقدد في مقلاة على نار متوسطة في دفعات لمدة 5 إلى 6 دقائق لكل دفعة أو حتى يصبح مقرمشًا، مع التحريك من حين لآخر. صفي الدهون الزائدة، برّده قليلاً وقطّعه إلى قطع صغيرة.

5

أزل القدر عن النار. حركي الهليون المطهو واتركه يرتاح، مغطى، لمدة 5 دقائق. قلّب قطع البيسون المقدد وجبن البارميزان قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

237

سعرات حرارية

  • 12g
    بروتين
  • 35g
    كربوهيدرات
  • 5g
    دهون

💡 نصائح

لإضافة نكهة إضافية، يمكنك شوي الهليون بدلاً من تحميره.تأكد من عدم الإفراط في طهي الأرز للحفاظ على قوامه الكثيف.يمكنك استبدال مرق الخضار بمرق الدجاج لجعل هذه الوصفة نباتية (إذا تم تخطي لحم البيسون المقدد).

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.