ضع الدجاج والطحين في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق؛ أغلق الكيس ورج لطلاء الدجاج.

سخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. اهتز لتنفض الطحين الزائد عن الدجاج؛ اطبخه وقلّبه في الزيت الساخن لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا تمامًا. أزله من المقلاة وضعه جانبًا.

أحضر وعاءً كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. أضف الإسباجيتي واطبخه لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى يصبح طريًا لكنه لا يزال قاسيًا قليلًا. صفيه مع الاحتفاظ بـ 2/3 كوب من ماء الطهي، وأعد المعكرونة إلى الوعاء.

امسح المقلاة بمنديل ورقي. سخن 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في المقلاة على حرارة متوسطة. أضف الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، والبصل، والثوم. اطبخهم وقلّبهم لمدة 3 دقائق؛ غطهم، خفف الحرارة إلى منخفضة، واطبخهم لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى تصبح الخضروات طرية.

قلّب صلصة الفريدو، غطِّها، وسخّنها لمدة 1 إلى 2 دقيقة. أزلها من الحرارة وأضفها إلى المعكرونة المحجوزة في الوعاء، مع ماء الطهي المحجوز والدجاج المطهو. قلّب لخلطه.