اجمع المكونات.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضف البطاطس واطبخها حتى تنضج ولكن لا تزال ثابتة، حوالي 15 دقيقة. صفيها واتركيها لتبرد.

ضع البيض في مقلاة وقم بتغطيته بالماء البارد. أحضر الماء ليغلي ثم أزله فوراً عن النار. غطِّه واترك البيض يقف في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أزل البيض من الماء الساخن؛ برّده في ماء مثلج. قشره ثم اقطعه إلى قطع صغيرة.

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهِه على حرارة متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح ذهبي اللون بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صفّي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية، ثم اطحنها.

قطّع البطاطس المبردة، مع ترك القشرة عليها. أضفها إلى وعاء كبير، جنبًا إلى جنب مع البيض ولحم الخنزير المقدد والبصل والكرفس. أضف المايونيز والملح والفلفل.