افرمي الزيتون الأخضر، زيتون كالاماتا، البيبروني، القرنبيط، البصل الكوكتيل، الثوم، الكapers، الكرفس، والجزر بشكل خشن.

أضيفي المكونات المفرومة مع الأوريجانو، الريحان، الفلفل الأسود وبذور الكرفس في وعاء متوسط. اخلطي زيت الزيتون، زيت الكانولا والخل.

انقلي الخليط إلى برطمان زجاجي أو حاوية غير تفاعلية. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل للحصول على نكهات ممتزجة.

قطّعي رغيف الخبز إلى النصف أفقياً وأفرغي الخبز الزائد لعمل مساحة للمحتوى.

ضعي كميات متساوية من سلطة الزيتون بما في ذلك الزيت على كل نصف خبز.

رتبي السالمي، لحم الخنزير، المورتاديلا، الموزاريلا والبروفولون على أنصاف الخبز السفلية.

أغلقي السندويشات بوضع الأنصاف العلوية مرة أخرى وقطعي كل رغيف إلى أرباع.