المكونات

• المكونات الرئيسية

  • 4 فلفل بوبلانو كبير
  • ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
  • ½ كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • ½ كوب جبن شيدر مبشور

• للصلصة

  • 1 (14.5 أوقية) علبة من الطماطم المطهوة على الطريقة المكسيكية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 🧅 ½ بصلة، مفرومة
  • 1 فص ثوم، مفروم
  • 1 ½ كوب مرق دجاج
  • 2 ملعقتان كبيرتان خل أبيض مقطر
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مكسيكي مجفف، مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار (مثل تشيولولا)
  • ⅛ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• للعجينة

  • ⅓ كوب طحين لجميع الأغراض
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 🥚 1 صفار بيضة، مخفوق
  • 1 كوب زيت للقلي، أو حسب الحاجة

• للزينة

  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة