env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

حمّص نيئ

تكلفة $8, توفير $12

المصدر: Recommended by CookPal

  • 2,915 Min
  • 20 عدد الوجبات
  • $8

المكونات

  • المكونات الرئيسية

    • 1 ½ كوب من الحمص الجاف
    • 2 ملعقتان كبيرتان من الطحينة
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة من الملح البحري
    • 🍋 ليمونتان، معصورتان
    • 🧄 4 فصوص ثوم، مهروسة أو حسب الرغبة
    • 💧 1 كوب ماء مفلتر أو ماء عذب
    • رشة واحدة من الفلفل الحلو

الخطوات

1

انقع الحبوب لمدة 24 ساعة. صفيها واتركيها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يصبح طول براعم الحبوب حوالي نصف بوصة. اشطف الحبوب مرة أو مرتين في اليوم.

2

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أزله عن النار ودعه يقف لمدة دقيقة واحدة. ضع الحبوب المنبتة في الماء الساخن واتركها لمدة دقيقة واحدة. صفيها. (هذا مهم لتحسين النكهة.)

3

ضع الحبوب المنبتة في وعاء الخلاط الكبير. أضف الطحينة، الملح البحري، عصير الليمون، والثوم. اخلط حتى يصبح ناعمًا، وأضف الماء إذا لزم الأمر. اخلط لمدة 3 إلى 5 دقائق. اتركه لمدة 5 دقائق أخرى ليمتص الماء. قم بتعديل التتبيل، أضف الماء إذا لزم الأمر، وقم بالخلط مرة أخرى حتى تصل إلى القوام المطلوب.

4

ضعه في طبق التقديم وزينه بالفلفل الحلو. اختياريًا، يمكنك سكب زيت الزيتون في وسط الطبق قبل التقديم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

67

سعرات حرارية

  • 3g
    بروتين
  • 11g
    كربوهيدرات
  • 2g
    دهون

💡 نصائح

احرص على أن تكون الحبوب نظيفة أثناء الإنبات عن طريق شطفها جيدًا لتجنب التلف.استخدم الطحينة الطازجة وعالية الجودة للحصول على طعم أفضل.قدمه مع الخضروات النيئة مثل الجزر، أعواد الكرفس، أو أوراق الخس الرومانية كوجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية ومليئة بالعناصر الغذائية.للنكهة الأغنى، يمكنك سكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوقه قبل التقديم.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.