سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

افرد صفائح عجينة البف باستري على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق؛ قم بتقطيع كل ورقة إلى ثلاثة أقسام على طول خطوط الطي. افرد كل شريط من العجين ليصل طوله إلى حوالي 16 بوصة؛ ثم قم بتقطيع الأشرطة إلى ثلاثة أقسام.

وزع حوالي 1 ملعقة صغيرة من مزيج البندق على نصف مستطيل واحد لمسافة نصف بوصة من الحافة. وزع حوالي نصف ملعقة صغيرة من مربى التوت فوق مزيج البندق. ادهن الحواف بالبيض؛ اطوِ النصف الآخر لتغطية الحشو. اضغط بقوة على الحواف لإغلاقها. كرر العملية مع المستطيلات المتبقية، مزيج البندق، والمربى. قم بعمل 5 شقوق عبر الجزء العلوي من كل قطعة باستخدام سكين حاد؛ ضعها على صواني الخبز، وعلى مسافة 2 بوصة بين القطع.