قم بتجميع جميع المكونات.

يُغلى مرق الدجاج والكينوا في قدر. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، وقم بتغطيتها واتركها تغلي على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص الماء، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

في هذه الأثناء، سخّن زيت الخضروات في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُقلى البصل والثوم في الزيت الساخن حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي 5 دقائق. أضف الدجاج المفروم؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح بني اللون ومفتتاً، من 5 إلى 7 دقائق.