سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل والثوم؛ قلبي حتى يصبح البصل طرياً تقريباً.

خفضي الحرارة إلى متوسطة؛ أضيفي الشوربة المكثفة والحليب وصلصة ورشيستيرشاير. أضيفي كرات اللحم؛ دعيها تغلي على نار هادئة، مغطاة، حتى تصبح طرية.

في هذه الأثناء، احضري وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح طرية وقوية عند اللمس؛ صفيها.

أضيفي الكريمة الحامضة، الملح والفلفل الأسود المطحون إلى كرات اللحم في الصلصة. اطبخي حتى تمتزج النكهات.