ضع الكسكس في وعاء خلط مقاوم للحرارة. أضف الملح والفلفل والفلفل الحار وزيت الزيتون؛ اخلط بالملعقة حتى يتغطى كل الكسكس بالزيت. قم بتسويته لتنعيم السطح واتركه جانبًا.

تبّل الدجاج على الجانبين بالملح.

سخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة عالية. أضف الدجاج واقليه لمدة 2 إلى 3 دقائق على جانب واحد. اقلبه وأضف البصل. اقلي الدجاج على الجانب الثاني مع تقليب البصل في نفس الوقت لمدة 2 إلى 3 دقائق.

أزل الدجاج إلى طبق واتركه ليبرد لبضع دقائق. قطع الدجاج إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة وأعدّها إلى المقلاة.

أضف مرق الدجاج، والكوسة، والفاصوليا الخضراء، والفلفل الأحمر، والبصل الأخضر، والبابريكا، والكركم إلى المقلاة. ضعه على حرارة عالية. بمجرد أن يغلي، أزله عن الحرارة واسكب الخليط بعناية فوق الكسكس؛ لا تقم بالتحريك. غطِ الوعاء بإحكام بورق الألمنيوم واضبط المؤقت لمدة 5 دقائق.

عندما ينتهي المؤقت، افتح ورق الألمنيوم وأضف البقدونس. قلب المكونات لتجمع بينها. تذوق واضبط الملوحة إذا لزم الأمر.