سخني ملعقة واحدة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الفلفل الأخضر والاحمر والبصل. اطبخي مع التحريك المتكرر حتى يصبح الفلفل ساخناً ولكن لا يزال مقرمشاً قليلاً، حوالي 5 دقائق. أزيليه من المقلاة واتركيه جانبًا.

اسكبي ملعقة الزيت المتبقية (نصف ملعقة) في المقلاة وأضيفي الروبيان. اطبخي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح وردي اللون وغير شفاف.

خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة وأعيدي الفلفل والبصل إلى المقلاة. اخلطي توابل التاكو والماء بحيث يتم تغليف كل شيء بالتساوي. اتركيه على نار هادئة حتى يسخن الفلفل.