سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بإعداد حمام مائي عن طريق ملء حاوية مقاومة للحرارة بحجم 9 بوصات بالماء.

تذويب السكر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك باستمرار حتى يذوب، من 7 إلى 10 دقائق؛ كن حذرًا من عدم حرقه. صب السكر في قالب الفلان لتغطية الجوانب لضمان عدم ملامسة خليط البيض/الحليب للوعاء في الخطوة التالية.

يُسكب الحليب المكثف المحلى في وعاء. املأ العلبة الفارغة بالحليب وأضفها إلى الوعاء؛ يُضاف البيض وخلاصة الفانيليا. تخلط جيدًا. قم بطي الخليط باستخدام ملعقة أو اضغط بلطف على الطاولة للتخلص من الفقاعات الهوائية.

يُسكب خليط الحليب في قالب الفلان المبرد قليلاً. ضع الغطاء وضعه داخل حمام الماء؛ لا تدع الماء يتخطى الحافة.

اخبز الكيسيلو في حمام الماء في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة. افتح الغطاء بحذر باستخدام سكين؛ استمر في الخبز حتى يتماسك، حوالي 15 دقيقة إضافية.